cara membuat bumbu wasabi salad kol

Cara Membuat Bumbu Wasabi Salad Kol.

Bahan-Bahan Bumbu Wasabi Salad Kol.

Untuk 4 porsi.

1/4 cup (60 ml) jus jeruk nipis.

2 Tbsp (30 ml) bubuk wasabi.

1.5 sendok teh (7,5 ml) gula putih.

2 sendok teh (10 ml) kecap asin.

1/2 sendok teh (2,5 ml) bubuk cabai merah.

2 sendok teh (10 ml) jahe segar dikupas dan dicincang.

1.5 sendok teh (7,5 ml) saus ikan.

2 sendok teh (10 ml) minyak wijen.

1/3 cup (75 ml) minyak anggur, minyak kacang, atau minyak canola.



Masaklah minyak wijen. Panaskan minyak wijen dalam kuali kering selama beberapa menit untuk memasaknya. Tindakan ini akan menghasilkan dimensi tambahan pada rasa minyak.

Kuali harus bersih sepenuhnya sebelum Anda menambahkan minyak.

Panaskan terlebih dahulu kuali dalam suhu yang sedang sebelum Anda menambahkan minyak wijen.

Pastikan minyak terus bergerak dalam panci saat Anda memasaknya.

Saat matang, minyaknya akan berwarna cokelat keemasan dan menguarkan aroma kacang.



Campurkan jus jeruk nipis dan wasabi. Kocok 2 bahan ini bersamaan dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Diamkan selama 5 menit sebelum melanjutkan.

Bubuk wasabi memerlukan waktu untuk meresap dalam jus jeruk nipis. Campuran ini akan berubah menjadi pasta yang ringan, sehingga akan lebih mudah mencampurkannya dengan bahan-bahan yang lainnya. Jika Anda tidak membiarkan wasabi terhisap terlebih dahulu ke dalam jus jeruk nipis, Anda akan kesulitan untuk melarutkannya nanti.



Aduklah bahan-bahan yang tersisa. Tambahkan gula, saus, bubuk cabai merah, jahe, minyak wijen yang dimasak, dan minyak memasak pada pasta wasabi dan jus jeruk nipis. Campurkan sampai merata.

Pastikan semua gula sudah larut sebelum melanjutkan.



Tambahkan lagi jus jeruk nipis jika diperlukan. Cobalah bumbu dengan sendok bersih. Jika membutuhkan rasa tambahan yang kuat, Anda dapat menambahkan sedikit jus jeruk lemon.



Dinginkan sampai siap untuk digunakan. Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan kulkas sampai Anda siap untuk mencampurnya dengan salad kol.

Tuangkan salad kol Anda ke dalam bumbu, pastikan untuk melapisi semua sayuran dengan bumbu.





Hal-hal yang Anda Butuhkan.

Mangkuk pencampur besar.

Pengocok.

Bungkus plastik atau tutup.

Pisau dapur yang tajam.

Kuali.