Krezzz! Renyahnya Donat Goreng ala Taiwan Pertama di Indonesia.

Krezzz! Renyahnya Donat Goreng ala Taiwan Pertama di Indonesia.

Donat merupakan camilan yang ringan namun cukup mengenyangkan. Biasanya enak dimakan bersama secangkir kopi atau teh hangat. Rasanya yang empuk, lembut, dan manis membuat makanan ringan ini mudah disukai mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Varian donat saat ini pun kian banyak. Apalagi pilihan topping-nya, makin macam-macam saja. Salah satu donat yang termasuk kekinian adalah Dokrezzz. Roti bulat berlapis kulit renyah ini mengklaim sebagai donat ala Taiwan pertama yang hadir di Indonesia.
Menurut official admin Instagram @dokrezzz yang tak mau disebutkan namanya, usaha camilan ini baru saja buka dua bulan lalu.
"Produk kami hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas. Selain itu, kami juga memberikan sensasi baru menikmati donat dengan tekstur yang crispy dan rasa yang tidak terlalu manis," tulisnya yang dihubungi kumparan melalu direct message (dm) Instagram.

Memang saat kami coba, donat ini terasa unik karena teksturnya yang sangat renyah. Enggak heran namanya 'dokrezzz' atau bisa dibilang donat kres yang berarti renyah. Donatnya sendiri ada dua jenis; yakni bulat penuh (mirip roti goreng) dan bulat dengan bolong di tengah.
Rupanya gaya donat renyah seperti ini dikatakan sang mimin memang berasal dari Taiwan. Donatnya dilapisi tepung renyah, yang ketika digigit mengeluarkan bunyi 'kres!' Lapisan tepung renyahnya juga cukup tebal.

Untuk isiannya ada pilihan cokelat atau custard. Kedua varian ini memang  tak terlalu manis, pasta isiannya juga lembut. Untuk cokelatnya cukup terasa dan kental, sedangkan custard lebih lembut, creamy, dan ringan di mulut.
Bagi kamu pecinta rasa klasik, ada juga varian classic glazed doughnut serta signature sugar crispy doughnut. Keduanya sama-sama dilapisi gula, hanya saja yang satu pakai gula bubuk, satunya lagi terlapisi saus gula cair. Rasanya yang sederhana membuat varian ini lebih ringan dan enggak enek.

Semua varian donatnya dihargai Rp 12 ribu per buah. Ukurannya juga cukup besar dan tebal, jadi makan satu saja sudah kenyang. Selain keempat varian itu, Dokrezzz juga mengeluarkan menu lainnya yang tak kalah menarik untuk dicoba; seperti bubble crispy doughnut, dan red velvet yuzu cream.
Bagaimana, kamu penasaran juga untuk mencobanya?

Agustus 12, 2020

Resep Yummy Donat crispy kekinian

 

Resep Yummy Donat crispy kekinian.

Enak, Bergizi, Sehat dan Mengenyangkan.

Resep Donat Krispi yang Lagi Viral, Gampang Buatnya!
Begini cara membuat Donat Krispi yang lagi ngetrend, gampang, lo! Episode kali ini aku akan berbagi resep donat yang fluffy, lembut dan pasti membuat kalian ketagihan! For generations, Krispy Kreme has been serving delicious doughnuts and coffee. Kamu dapat membuat Donat crispy kekinian menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat crispy kekinian.
Siapkan Dough.
Siapkan 300 gr tepung terigu (segitiga biru).
Siapkan Tepung roti.
Kamu membutuhkan 100 ml air/susu.
Siapkan 1 sdt ragi (fermipan).
Siapkan 3 sdm gula pasir.
Siapkan 3 sdm penuh mentega.
Siapkan sejumput Garam.
Siapkan Topping.
Siapkan Gula halus.
Siapkan Bubuk kayu manis.

Donat crispy kekinian Tata cara.
Aktifkan ragi dg sedikit air hangat kuku (ambil 1/4 ukuran air diatas) campur sedikit gula, larutkan. Tunggu kurleb 5 menit sampai muncul busa"..
Campurkan tepung, gula, garam, ragi aduk sampai rata dan masukan air sedikit demi sedikit hingga tercampur. Jk terasa msh susah tercampur bisa ditambahkan air lg. Terus uleni sampai kalis. Tunggu 45-60 menit sampai adonan proofinh 2x lipat..
Kembeskan adonan yg mengembang utk mengeluarkan udaranya. Bentuk bulat" dg ukuran yg sama lalu bolong tengahnya. Siapkan air dan tepung roti. Celupkan sebentar adonan ke air, lalu gulingkan ke tepung roti..
Proofing kembali selama 15 menit. Panaskan minyak, goreng adonan dg api kecil. Sajikan.

Agustus 12, 2020

4 Korean Street Food yang Kerap Muncul di Drama Korea.

4 Korean Street Food yang Kerap Muncul di Drama Korea.

Saat sedang nonton drama Korea, selain tertarik kepada para aktor dan aktrisnya, kita juga sering dibuat ngiler dan gagal fokus dengan jajanan yang muncul di drama tersebut. Apalagi saat melihat ekspresi mereka waktu memakan jajanan tersebut, terlihat seperti sangat menikmati dan menggiurkan.

4 Korean Street Food atau jajanan pinggir jalan yang sering muncul di drama korea diantaranya adalah tteobokki, odeng, bungeo-ppang, dan hotteok. Jika melihat jajanan ini di drakor, nggak usah ngiler langsung saja ke dapur dan ikuti resep-resep berikut ini.

1. Tteobokki.
Bahan tteok (kue beras).
 250 gram tepung beras, 30 gram tepung tapioka, 1,5 sdt garam, 260 ml air mendidih.

Cara membuat tteok.
Campurkan semua bahan tteok lalu tambahkan air panas sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
Gulung adonan secara memanjang, lau potong-potong dan masukkan kedalam air mendidih.
Angkat dan tiriskan jika adonan telah mengapung. Lalu sisihkan dan letakkan dalam sebuah wadah.

Bahan Saus Pedas.
2 sdm Tepung ketan, 3 sdm Bubuk cabe kering, 1 sdm Gula, 3 sdm Kecap asin, 1 sdm Cuka.
1 sdm Bubuk bawang putih (bisa diganti 5bh bawang putih dihaluskan).


Cara membuat saus pedas.
Campurkan semua bahan saus yang telah disiapkan.
Aduk hingga semua bahan tercampur, jika saus terlalu kental maka dapat ditambahkan sedikit air.

Cara membuat Tteokbokki.
Ambil 5 buah Tteok yang telah dibuat sebelumnya.
Tambahkan Fish cake atau dapat diganti dengan bakso maupun fillet ayam kukus (sesuai selera).
400-500 ml kaldu Anchovies (ikan teri asin) atau kaldu ayam atau air.
2 sdm Saus Gochujang (saus pedas) yang telah dibuat sebelumnya.
Cicipi, tambahkan garam atau gula sesuai dengan selera.
Hidangkan hangat dengan taburan daun bawang dan wijen.

2. Odeng Guk.
Bahan kaldu.
1/2 bawang, 1 potong jahe, 1 sendok bawang putih.
7 gelas air, 3 udang (새우), 2 iris daun bawang, 1 lada pedas, 1/4 lobak.

Bahan Utama : Fish cake / Odeng, 3 sendok kecap asin untuk sup, Garam.

Cara Membuat.
Siapkan bahan-bahan. Potong sayuran sesuai ukuran yang inginkan.
 Selanjutnya, siapkan kaldu dalam panci besar.
Tambahkan 7 gelas air. Lalu tambahkan lobak, udang, rumput laut, bawang, lada, bawang putih, & jahe.
Selain itu, tambahkan 3 sendok kecap asin untuk perasa.
Selalu cicipi dan lakukan koreksi rasa.
Tambahkan gula, garam atau bahan lainnya sesuai dengan selera
Rebus dengan api besar selama 10-15 menit hingga lobak menjadi lunak.
Akhirnya, tambahkan kue ikan dan daun bawang
Masak sampai kue ikan matang. Dan Odeng Guk ala Korea siap dinikmati.

3. Bungeoppang.
Bahan-bahan untuk 6 bungeoppang.
1 cangkir tepung terigu, 1,5 sdt garam, 1,5 sdt soda kue, 1 sendok makan gula coklat atau putih.
1 cangkir ditambah 2 sendok makan air, 1 sendok makan minyak sayur, Kacang merah manis (kalengan atau buatan sendiri).

Cara Membuat.
Campurkan tepung, garam, soda kue, dan gula dalam mangkuk. Tambahkan air dan aduk rata.
Saring campuran menggunakan saringan untuk mendapatkan adonan halus tanpa gumpalan.
Panaskan panci bunggeoppang dan masak dengan api kecil.
Buka wajan dan lumuri kedua cetakan ikan atas dan bawah dengan lapisan tipis minyak sayur.
Tuangkan adonan ke salah satu sisi cetakan ikan hingga penuh. Tambahkan 1 sendok makan kacang merah manis ke tengahnya, dan kemudian isi sisa cetakan ikan dengan hati-hati untuk menutupi kacang merah secara keseluruhan.
Tutup cetakan dan masak selama 3 menit dengan api kecil.
Balikkan panci dan biarkan masak 3 menit lagi. Buka dan balik lagi selama 30 detik lagi, untuk membuat hasil yang sedikit lebih renyah.
Keluarkan dan letakkan dalam suatu wadah, siap dinikmati dalam keadaan hangat.

4. Hotteok.
Bahan adonan hotteok.
200 gr tepung terigu berprotein tinggi, 50 gr tepung ketan, 10 gr susu kental manis, 25 gr gula pasir.
5 gr garam, 3 gr ragi instan, 40 gr tape singkong, 100 gr air, 90 gr susu.

Bahan isian.
 190 gr gula pasir, 60 gr gula merah, 8 gr bubuk kayu manis, 40 gr kacang tanah kupas, cincang kasar.

Cara Membuat Isian.
Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecoklatan, setelah itu tumbuk kasar kacang tanah.
Masukkan gula pasir , gula jawa yang sudah dicincang, bubuk kayu manis dan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam mangkok lalu aduk hingga rata.

Cara Membuat Hotteok.
Masukkan air, susu cair, susu kental manis, gula pasir, dan ragi. Diamkan sebentar lalu aduk rata, tambahkan garam.
Masukkan tape singkong lalu aduk rata. Tambahkan tepung ketan, lalu kembali aduk, masukkan tepung terigu dan aduk adonan sampai tercampur rata.
Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
Setelah kurang lebih 15 menit , lipat adonan sebanyak 6 kali lalu kembali diamkan selama kurang lebih 15 menit
Setelah proses fermentasi kedua selesai, potong adonan dengan berat 70 gr, pipihkan adonan dengan tepung agar tidak lengket, setelah itu masukkan isian ke dalam adonan dan lipat adonan/ bulatkan.
Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan.

Nah, itu dia resep Korean street food yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Makannya bisa sekalian sambil berpura-pura jadi tokoh dalam drakor favoritmu.

Agustus 09, 2020

7 Resep jajanan khas Korea, enak, mudah, dan sederhana.

7 Resep jajanan khas Korea, enak, mudah, dan sederhana.

Saat menonton drama Korea, kamu pasti pernah menyaksikan scene dimana para aktor dan aktrisnya sedang menyantap makanan. Salah satu yang cukup menggugah selera adalah jajanan atau street foodnya.

Meski sudah banyak dijual di Indonesia, namun jajanan khas Korea ini bisa kamu buat sendiri di rumah lho. Bahan yang digunakan pun tak sulit dicari. Kamu juga bisa mengkreasikan masakan ini sambil mengisi waktu luang.
Tertarik mencoba? Berikut tujuh resep jajanan khas Korea yang dihimpun dari berbagai sumber.

1. Tteokbokki.
Bahan bahan.
 250 gram tepung beras,  3 sendok makan tepung tapioka,  Air panas secukupnya.
 Garam secukupnya,  Minyak goreng secukupnya.

Bahan untuk saus.
 2 buah cabai rawit,  2 butir bawang merah,  2 sendok makan gochujang,  2 sendok makan gula pasir.
 5 siung bawang putih,  Garam secukupnya,  Merica bubuk secukupnya,  Minyak goreng secukupnya.

Bahan pelengkap.
 1 batang daun daun bawang, diiris halus,  1 butir telur rebus setengah matang,  1 sendok teh minyak wijen.
 Nori panggang secukupnya, iris halus,  Odeng secukupnya,  Wijen sangrai secukupnya.

Cara membuat.
1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan dengan tangan.
4. Bentuk seperti silinder dengan ketebalan sekita 1 cm.
5. Potongpotong sepanjang 2 ruas jari.
6. Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Biarkan hingga mendidih lalu angkat.
7. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
8. Masukkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
9. Masukkan tteok dan odeng, aduk hingga rata sambil dituangi minyak wijen.
10. Sajikan tteokbokki di atas piring atau mangkuk saji.
11. Taburi dengan wijen sangrai, nori, dan daun bawang.
12. Belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya.
13. Tteokbokki siap disajikan.

2. Gimbab (Nasi gulung Korea).
Bahan bahan.
 3 cup nasi putih,  2 lembar nori siap pakai,  100 gram daging sapi,  2 butir telur.
 1 ikat bayam,  1 siung bawang putih,  2 batang acar lobak Korea,  1 sdm saus tiram,  1 sdm kecap asin.
 Minyak wijen secukupnya,  Garam secukupnya,  1 buah wortel, potong memanjang.

Cara membuat.
1. Campurkan nasi hangat dengan 1 sendok teh minyak wijen dan 1/4 sendok teh garam, aduk rata dan diamkan beberapa saat.
2. Rebus bayam dan wortel, angkat dan tiriskan.
3. Campurkan bayam dengan sedikit garam, minyak wijen dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.
4. Campurkan daging sapi dengan saus tiram, kecap asin, dan gula secukupnya.
5. Tumis daging dengan hingga matang.
6. Kocok telur dengan sedikit garam , lalu goreng dadar. Usahakan menggoreng secara tipis dan dijadikan 23 kali gorengan.
7. Siapkan alat untuk menggulung seperti penggulung bambu, atau bisa juga menggunakan plastik.
8. Letakkan lembaran nori, lalu susun nasi, daging, bayam, telur dadar, acar, dan wortel.
9. Gulung perlahan sambil dipadatkan.
10. Lakukan hal yang sama sampai semua bahan habis.
11. Potongpotong gimbab dan tambahkan saus sesuai selera.
12. Gimbab siap dinikmati.

3. Hotteok (Pancake Goreng).
Bahan bahan.
 1 cup susu cair,  1 sdm gula pasir,  1 sdt garam,  1/2 cup air hangat,  1/2 sdm ragi,  3 cup tepung terigu.

Cara membuat .
1. Campur ragi, gula, dan air lalu diamkan 510 menit sampai berbuih.
2. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, garam, susu cair, dan larutan ragi, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 40 menit.
3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan beri isian sesuai selera.
4. Rapatkan dan bulatkan kembali.
5. Tata pada nampan yg sudah dioles minyak.
6. Panaskan pan antilengket dan beri sedikit minyak.
7. Goreng hotteok sampai berwarna kuning keemasan.
8. Goreng sambil terus dipipihkan, angkat, dan tiriskan.
9. Hotteok siap disajikan.

4. Bbobgi (Permen tradisional Korea).
Bahan bahan .
 1 1/2 sendok makan penuh gula pasir,  1 sendok makan penuh brown sugar,  1 ujung sendok teh baking soda.

Cara membuat.
1. Letakkan gula dalam sendok stainless besar dan panaskan di atas api sedang hingga mencair.
2. Adukaduk gula hingga mencair, usahakan jangan sampai gula kering terbakar.
3. Tambahkan baking soda lalu adukaduk hingga berubah warna menjadi keemasan.
4. Tempatkan pada pan datar yang telah ditaburi gula.
5. Tuangkan cairan karamel di atasnya, beri tusuk bambu di bagian tengah.
6. Tekan dengan menggunakanan alat penekan kue berbahan stainless steel agar tidak lengket.
7. Diamkan beberapa saat hingga mengeras.
8. Bbobgi siap disantap.

5. Patbingsoo (Setup Kacang Merah).
Bahan bahan.
 100 gram kacang merah,  100 gram gula pasir,  1 liter air,  1 buah kiwi, irisiris,  1 buah mangga matang, potong dadu.
 1 buah pisang, iris tipis,  1/4 buah semangka merah/kuning, potong dadu,  2 buah stroberi, iris tipis.
 2 sendok makan cornflakes,  3 scoop es krim vanilla,  Es serut secukupnya,  Kental manis putih secukupnya,  Mochi secukupnya.

Cara membuat.
1. Rendam kacang merah di dalam air semalaman, setelah itu rebus bersama seliter air dan gula pasir sampai empuk dan airnya mengering, sisihkan.
2. Tata es serut di dasar mangkuk.
3. Tambahkan cornflakes, stroberi, kiwi, pisang, mangga, setup kacang merah, dan mochi.
4. Berikan es krim vanilla sebagai topping di atasnya.
5. Tuangkan susu kental manis sesuai selera.
6. Patbingsoo siap disajikan.

6. Mandu (Pangsit ala Korea).
Bahan bahan.
 20 lembar kulit pangsit,  100 gram ayam giling,  1 cup kecil tauge,  2 batang daun bawang,  2 siung bawang putih.
 2 sdm saus tiram,  1 sdm garam,  1 sachet lada putih halus,  1/2 sdm gula,  1/4 batang wortel,  1/4 siung bawang bombay.

Cara membuat.
1. Bersihkan tauge dan rebus sebentar di air yang sudah dicampur garam.
2. Potong dadu wortel, iris daun bawang dan bawang bombay, dan cincang bawang putih. Sisihkan.
3. Tambahkan bumbubumbu seperti 1/5 sdm garam, 1 sdm gula, 1 sdm saus tiram, 1/2 sachet lada halus. Aduk rata.
4. Dalam wadah lain, campurkan ayam giling dengan 1/5 sdm garam, 1/5 sachet lada halus, dan 1 sdm saus tiram, aduk dan diamkan beberapa saat.
5. Tumis ayam giling yang sudah dibumbui hingga matang.
6. Masukkan isian mandu ke dalam kulit pangsit.
7. Gunakan air untuk merekatkan pinggiran kulit pangsit.
8. Oleskan minyak pada alat pengukus agar mandu tidak lengket. Beri jarak saat meletakkan mandu di kukusan agar tidak saling menempel.
9. Kukus selama kurang lebih 2030 menit.
10. Mandu siap disajikan.

7. Inkigayo (Sandwich ala Korea).
Bahan bahan.
Roti tawar kupas secukupnya, Selai stroberi secukupnya, 1 buah kentang rebus, 1 buah telur rebus.
1 buah wortel kecil yang diserut, 2 sendok makan creamy mayo, 2 sendok makan creamy mayo, 2 sendok makan susu kental manis.
3 buah crabstick, 4 sendok makan mayones, Garam halus secukupnya, Kol secukupnya, dirajang halus,  Merica hitam bubuk secukupnya.

Cara membuat.
1. Campurkan mayones dan susu kental manis untuk membuat creamy mayo, sisihkan.
2. Buat salad kentang dan telur rebus dengan melumatkan telur rebus dan kentang rebus menggunakan garpu.
3. Campur dengan crab stick yang sudah disuwirsuwir.
4. Aduk bersama creamy mayo, garam, dan merica bubuk secukupnya.
5. Campur kol dan wortel yang sudah dirajang.
6. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk.
7. Siapkan selembar roti tawar kupas, lalu oles dengan salad kentang dan telur rebus, tutup dengan selembar roti.
8. Tambahkan selai stroberi dan ratakan, tutup lagi dengan roti.
9. Terakhir, tambahkan salad wortel, tutup dengan roti lagi.
10. Inkigayo sadnwich siap dinikmati.

Agustus 09, 2020

Resep Mudah Membuat Tteokbokki, Street Food Korea pada The World of The Married.

Resep Mudah Membuat Tteokbokki, Street Food Korea pada The World of The Married.

Kuliner khas Korea kerap ditampilkan pada adegan drama Korea, seperti tteokbokki pada The World of the Married.

Tak jarang, kita jadi ingin makan kuliner khas Korea ketika sedang nonton drama tersebut. Bila ingin menyantap tteokbokki, kamu pun bisa membuatnya di rumah. Melansir Bon Appetit, terdapat resep tteokbokki yang mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Untuk kue berasnya (tteok), kamu bisa beli di supermarket yang menjual produk khas Korea seperti K-Mart. Agar lebih jelas, berikut resep tteokbokki ala Bon Appetit.

Resep tteokbokki.
Bahan membuat tteokbokki.
Kue beras berbentuk silindris, potong menjadi 2,  3 ikan teri kering sedang sampai besar,  2 lembar kombu kering.
2 bawang bombai, iris,  8 siung bawang putih, 2 dihancurkan dan 6 diiris tipis,  8 ons aneka odeng atau kue ikan Korea (optional).
2/3 cup gochujang, pasta cabai Korea,  2 sdm kecap,  1 sendok teh gochugaru, atau bubuk lada merah Korea.
1/4 cup minyak kanola atau minyak sayur,  1 ikat bok coy yang sudah dipotong-potong, 2 daun bawang, diiris tipis.
3 butir telur rebus besar, kemudian dibelah dua,  2 sdm biji wijen panggang, lalu lumatkan.

Cara membuat tteokbokki.
Langkah pertama, hancurkan ikan teri, bawang bombay, 2 siung bawang putih yang dihancurkan, kemudian masak dengan kombu, 3 setengah gelas air hingga mendidih dalam panci kecil.

Gunakan api sedang dan didihkan setidaknya 15-45 menit, semakin lama kaldu mendidih, semakin banyak cita rasa dari tteokbokki.

Selanjutnya saring kaldu ikan teri, lalu buang ampasnya. Taruh kembali kaldu ke panci dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan kue ikan dan didihkan sampai cukup panas, sekitar 5 menit.

Sementara itu, larutkan gochujang, kecap, dan gochugaru dalam mangkuk kecil. Kemudian panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang sampai panas.

Tambahkan kue beras dan masak, dan baliklah sesekali, sampai garing, sekitar 5 menit. Lalu masak bersama irisan bawang merah dan 6 siung bawang putih, sambil diaduk, sampai lunak, sekitar 2 menit.

Langkah selanjutnya tambahkan campuran gochujang dan masak, aduk sesekali, hingga tercampur dan harum, kira-kira sampai 1 menit.
Tambahkan dua setengah cangkir kaldu ikan teri bersama dengan kue ikan ke dalam campuran kue beras dan aduk hingga rata.

Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih, aduk sesekali, sampai saus mengental dan kue beras lunak, sekitar 5 menit.

Lanjutkan dengan memasukkan bok choy dan setengah daun bawang lalu aduk sampai tercampur dengan baik. Masak dan aduk sesekali, sampai bok choy layu, sekitar 2 menit.

Pindahkan tteokbokki ke piring. Tambahkan telur rebus, biji wijen, dan daun bawang yang tersisa, sajikan tteokbokki hangat-hangat. Kamu busa menambahkan topping seperti keju dan sosis.

Agustus 09, 2020

5 Jajanan Khas Korea yang Bisa Jadi Camilan Enak Sore Ini.

 

5 Jajanan Khas Korea yang Bisa Jadi Camilan Enak Sore Ini.

Kalau tak mau makan berat, sore ini bisa ngemil jajanan khas Korea. Ada ayam goreng tepung berbalut saus madu hingga kue bentuk poop yang enak.

Jajanan khas Korea kini mudah ditemui di Jakarta. Beberapa gerai jajanan khas Korea bahkan sudah populer dan memiliki penggemar sendiri. Pilihannya beragam seperti tteokbokki yang klasik hingga ayam goreng dengan saus manis pedas yang manjakan selera. Cicip yuk!

1. Kkuldak.
Tak hanya di Jakarta, Kkuldak juga berlokasi di Bandung, Surabaya, Padang, hingga Medan. Menu andalan Kkuldak adalah Korean Honey Chicken yaitu ayam goreng tepung ukuran mungil dalam balutan saus madu. Tersedia dalam porsi S, M, atau L dengan harga Rp 30.000 sampai Rp 60.909.
Kalau tak suka rasa original, bisa pilih saus Spicy Honey, Korean BBQ, Korean Ganjang, Salt & Pepper, atau Hot & Spicy. Makin enak karena bisa menambah isian seperti tater tots, tteokbokki, atau chicken skin.

2. Samjin Amook.
Samjin Amook hadir sejak tahun 1953 di Korea Selatan. Gerai ini mengkhususkan diri pada ragam sajian fish cake. Variannya sangat banyak, mencapai lebih dari 50 jenis fish cake.
Beberapa sajian yang bisa dicoba adalah Goblin's Mace (Rp 25.000) dan Fried Chili Pepper (Rp 23.00). Keduanya termasuk menu favorit. Ada juga Amook Toast (Rp 22.000) yang seperti roti tawar goreng dengan isian adonan fish cake, smoked beef, dan keju lembaran.

3. Cupbop.
Mau cicip rice bowl ala Korea? Mampir saja ke Cupbop yang lebih dulu populer di Amerika Serikat. Nasi hangat diracik bersama selada dan japchae alias tumis suun khas Korea Selatan. Untuk lauk utamanya bisa pilih daging ayam, sapi, atau sayur.
B Pop berisi daging sapi BBQ, Toc Toc Bop berisi daging ayam dengan Korean Soy, dan KKO KKO Bop isi daging ayam rasa Korean BBQ. Level kepedasannya bisa pilih 1-10 dengan saus spicy mayo, light mayo, kecap bulgogi, dan cabai. Harganya berkisar dari Rp 30.000 sampai Rp 55.000.

4. Mu Gung Hwa.
Di area supermarket makanan Korea, Mu Gung Hwa, ada tempat makan yang wajib disambangi. Lokasinya di lantai 2 dengan area bersantap tak terlalu besar, mirip kantin bersih dan sederhana. Meski begitu, menu yang ditawarkan cukup beragam.
Ada menu Gimbab, Tteokbokki, Chicken Gangjung, Odeng, Bibimbap dan Ramyeon. Makanan yang agak jarang ditemui di Jakarta juga tersedia. Seperti Sundae-Guk, Teok-Guk, Tteokkochi, Sujebi, dan Janchi-Guksu. Mampir ke sini wajib coba tteokbokki dan gimari yang jadi favorit. Harganya sekitar Rp 50.000 per porsi.

5. Pooki Bbang.
Puas yang gurih, kamu bisa cicip jajanan khas Korea manis di Pooki Bbang. Gerai ini menyediakan roti bentuk poop atau kotoran. Roti Korea ini dibuat dari adonan mirip pancake. Teksturnya empuk gurih dengan isian yang beragam.
Beberapa yang bisa dicoba adalah Choco Nutella, Vanilla Custard, Cream Cheese, dan Nutella Peanut. Harganya berkisar dari Rp 17.000-20.000 per buah. Paling pas menikmatinya dengan minuman yang tersedia di sini. Ada Banana Milk, Chocotella, dan Peanut Butter & Jelly.

Agustus 09, 2020

Tamago Kake Gohan, Sarapan Ala Jepang Yang Mudah, Murah, dan Bergizi!

Tamago Kake Gohan, Sarapan Ala Jepang Yang Mudah, Murah, dan Bergizi!

Bagi para pecinta kuliner Jepang, pasti tahu menu makanan yang satu ini.

Dari namanya saja, pasti sudah bisa membayangkan kan dari bahan dasar apa makanan ini berasal.

Tamago Kake Gohan adalah menu sarapan khas dari negara Jepang.

Dalam bahasa Indonesia, Tamago Kake Gohan berarti nasi campur telur mentah.
Menu sarapan khas Jepang ini sangat sederhana dan mudah dibuat di rumah.

Bahan yang perlu disiapkan tidak banyak.

Cukup nasi panas, telur mentah, dan shoyu (kecap asin).

Cara membuat Tamago Kake Gohan terbilang sangat mudah.

Yang pertama, campurkan nasi panas dengan putih telur.Setelah tercampur rata, letakkan kuning telur di atasnya.

Lalu, masukkan sedikit shoyu ke dalamnya, aduk sampai rata, Tamago Kake Gohan pun siap untuk dinikmati.

Biasanya, Tamago Kake Gohan disajikan dengan tambahan natto, biji wijen sangrai, daun bawang, nori, irisan alpukat, dan wasabi sebagai topping di atasnya.

Uniknya, makanan bertekstur lembut ini dimakan dengan menggunakan sumpit khas orang Jepang.

Selain sederhana dan mudah dibuat, ternyata Tamago Kake Gohan juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan loh.
Orang Jepang percaya bahwa mengonsumsi Tamago Kake Gohan dapat meningkatkan imunitas tubuh sehingga membuat badan menjadi lebih sehat dan berenergi.

Selain itu, telur mentah memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung.

Namun, tetap harus diketahui jika telur mentah dapat dengan mudah tercemar bakteri salmonela yang berbahaya untuk tubuh.

Oleh karena itu, sebelum membuat Tamago Kake Gohan di rumah, harus dipastikan telur yang digunakan adalah telur yang masih segar.

Selamat mencoba.

Agustus 05, 2020