cara mudah memasak kelinci panggang lezat

Cara Mudah Memasak Kelinci Panggang Lezat.

Daging kelinci memiliki lemak jauh lebih sedikit daripada daging sapi, babi, dan ayam, dan juga dapat menjadi sumber protein yang baik. Ada beberapa cara yang dapat Anda lakukan untuk memasak daging kelinci, dan di sini kami akan memberikan beberapa saran yang baik untuk memasak daging kelinci jika Anda belum pernah menyiapkan masakan ini sebelumnya..

Bahan.
Untuk 2 porsi.
1 ekor kelinci potong, potong-potong.
4 sdm (60 ml) minyak zaitun.
2 sdm (30 ml) Dijon mustard.
Garam dan lada hitam, secukupnya.
3 sendok makan (45 ml) mentega tawar, lemak bebek, atau lemak babi.
2/1 cup (125 ml) kaldu kelinci atau ayam.

Langkah Penyajian.

1. Campur bumbu untuk mengasinkan. Campur minyak zaitun, Dijon mustard, dan sedikit lada hitam dalam mangkuk, aduk bahan bersama-sama secara menyeluruh.

2. Anda dapat mencampur bumbu menggunakan kantung plastik besar atau dalam satu wadah yang cukup besar untuk memuat semua bagian kelinci dalam satu tempat.

3. Rendam kelinci selama setidaknya 1 jam. Tempatkan potongan kelinci ke dalam bumbu dan aduk untuk membuat lapisan. Tutup dan biarkan menjadi dingin minimal selama 1 jam, jika memang waktunya cukup.

4. Jika Anda ingin memanggang seluruh tubuh kelinci, gunakan kelinci daging potong. Jika Anda memakai daging kelinci liar, cukup gunakan bagian punggung atau badan kelinci. Kelinci potong memiliki lebih banyak lemak, sehingga lebih baik untuk digunakan dalam metode memasak yang panas dan kering seperti memanggang daripada kelinci liar.

5. Karena punggung kelinci liar cukup berlemak, bagaimanapun, ia masih bisa dipanggang. Gunakan 2 bagian punggung yang besar atau 4 bagian punggung yang kecil dari kelinci liar sebagai pengganti 2 daging kelinci potong utuh.

6. Rendam kelinci selama 2 jam dalam adonan semakin lama direndam akan ada semakin banyak waktu bagi bumbu untuk meresap ke dalam daging.

7. Panaskan oven sampai 425 derajat Fahrenheit (220 derajat Celsius.) Siapkan wajan anti panas yang sudah diolesi mentega dan panaskan di atas api dengan suhu sedang-tinggi.

8. Lanjutkan dengan memanaskan mentega sampai meleleh.

9. Lemak bebek atau lemak babi juga dapat digunakan sebagai pengganti mentega tawar.

10. Masak potongan kelinci sampai berwarna cokelat. Masak kelinci dengan mentega dalam wajan selama 3 sampai 5 menit di setiap sisi, atau sampai warnanya berubah kecokelatan di setiap sisi.

11. Panggang kelinci dalam oven. Masukan wajan anti panas berisi kelinci dengan mentega ke dalam oven. Masak selama sekitar 6 sampai 8 menit sebelum memeriksa tingkat kematangan.

12. Setelah selesai, daging harus terasa cukup keras dan tidak boleh ada lagi warna kemerahan di dalamnya maupun darah.

13. Tiriskan tetesan air dari panci sebelum digunakan untuk memasak lagi.

14. Tambahkan air kaldu dan panaskan. Tuang kaldu ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang sampai kaldu mulai mendidih.

15. Didihkan perlahan. Jangan biarkan kaldu terlalu cepat mendidih.

16. Diamkan sebelum disajikan. Angkat panci dari kompor dan diamkan di daerah yang hangat selama 10 menit. Sajikan selagi masih hangat.

Tips.

Jika Anda tidak sampai hati memotong-motong daging kelinci dan tidak dapat menemukan seseorang untuk membantu proses tersebut, belajarlah cara menguliti dan memotong kelinci menjadi bagian-bagian sesuai porsi penyajian.

Peringatan.

Daging kelinci bisa menjadi sumber berbagai penyakit, sehingga Anda harus memeriksa daging sebelum dikonsumsi.

Hal Yang Andar Butuhkan.

Kelinci Panggang.

Alat kocok.

Kantong plastik yang dapat ditutup 'atau' piring besar dan bungkus plastik.

Wajan anti panas dengan penutup.

Penjepit.