cara membuat gulai hungaria dengan daging sapi

Cara Membuat Gulai Hungaria dengan Daging Sapi.

Gulai Hungaria adalah sup atau rebusan daging lezat yang dapat dimasak dengan sempurna oleh koki Hungaria. Gulai Hungaria dapat dibuat dengan daging sapi, babi, kambing, sapi muda, atau campuran dari daging-daging tersebut. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat gulai Hungaria, maka ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan.
450 g daging sapi dipotong dadu.
110 g wortel yang sudah dipotong.
110 g lobak yang sudah dipotong.
55 g peterseli yang sudah dipotong.
450 g kentang yang telah dikupas dan dipotong dadu.
1 bawang bombai yang telah dipotong.
1 sendok makan bubuk paprika.
2 sendok makan minyak sayur.
2 lembar daun salam.
Garam untuk menambah rasa.
Bubuk cabai untuk menambah rasa.
Biji jintan untuk menambah rasa.

Steps.

1. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur di dalam panci dengan api sedang. Biarkan minyak selama satu menit untuk memanas.

2. Tambahkan satu bawang bombai yang telah dipotong ke dalam minyak. Tumis bawang bombai hingga menguning. Setelah itu, matikan api.

3. Tambahkan satu sendok makan bubuk paprika ke dalam bawang bombai. Aduk agar bahan-bahan mencampur.

4. Masukkan 450 gram daging sapi yang telah dipotong dadu, satu cubit garam, dan 3 sendok makan air putih ke dalam panci. Aduk lagi agar bahan-bahan mencampur.

5. Panaskan wajan lagi dengan api sedang. Aduk bahan-bahan lagi.

6. Masak campuran bahan hingga bertekstur kental, namun berkuah. Pastikan bahwa Anda terus memperhatikan bahan yang dimasak dan terus mengaduknya. Anda dapat menambahkan sedikit air jika campuran tidak cukup berkuah, tetapi pastikan bahwa Anda hanya menambahkan air sedikit demi sedikit. Tunggu hingga daging menjadi empuk sebelum Anda melanjutkan ke tahap berikutnya. Proses ini akan menghabiskan waktu selama 6 - 8 menit.

7. Tambahkan 110 g lobak, 110 g wortel, dan sedikit air ke dalam campuran. Semakin banyak air yang Anda tambahkan, semakin encer tekstur gulai yang dihasilkan, sehingga semuanya tergantung pada selera Anda.

8. Tambahkan biji jintan dan bubuk cabai untuk menambah rasa.

9. Tambahkan 2 lembar daun salam ke dalam campuran. Biarkan campuran mendidih kecil hingga daging hampir matang.

10. Tambahkan 450 g kentang yang telah dipotong dadu ke dalam campuran. Kecilkan api, tutup panci, dan masak hingga daging menjadi empuk dan kentang dan sayuran matang. Proses ini akan menghabiskan waktu selama kira-kira 20 menit.

11. Sajikan. Nikmati sajian nikmat ini sebagai hidangan utama.

Tips.

Tambahkan 2 cangkir (500 ml) air.

Giling adonan hingga setebal kira-kira 1/2 inci (1,25 cm).

Panaskan gulai hingga mendidih kecil.

Di dalam mangkuk pencampuran, aduk satu telur dengan garpu.

Tambahkan satu cubit garam.

Campurkan tepung terigu serba guna secukupnya untuk membentuk adonan yang kokoh, namun lentur.

Anda juga dapat menyajikan gulai dengan kue bola tepung (disebut csipetke dalam bahasa Hungaria, dan disebut spätzle dalam bahasa Jerman dan Austria).

Aduk adonan dengan sendok kayu hingga lembut.

Potong adonan yang telah digiling secara memanjang dengan lebar 1,25 cm.

Cubit potongan kecil (kira-kira seukuran kacang) dan giling dengan kedua telapak tangan Anda.

Masukkan kue bola tepung ke dalam gulai.

Ketika kue bola telah mengapung, biarkan mendidih selama 5 menit.