cara memasak paha ayam panggang dengan rempah rempah italia

Cara Memasak Paha Ayam Panggang Dengan Rempah-rempah Italia.

Jika Anda suka dengan rasa ayam panggang utuh namun sering kesulitan dalam membuatnya, Anda bisa memanggang paha ayam sebagai gantinya. Bagian daging gelap dan kulit ini memiliki rasa yang kaya dan mendalam. Aroma paha panggang yang menenangkan akan memenuhi rumah Anda. Hiasi paha dengan rasa kesukaan Anda dan sayuran untuk makanan yang lezat hanya dengan sedikit persiapan. Artikel ini memberikan petunjuk cara memasak paha ayam panggang dengan sayuran akar, glasir saus madu bawang putih, dan membumbuinya dengan rempah-rempah Italia.

Bahan.
Empat paha ayam
2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang merah kecil, potong dadu
2 tomat merah kecil, potong dadu
4 siung bawang putih, kupas dan cincang
1/2 sendok teh oregano
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
Garam dan merica

Langkah.

1. Cuci ayam. Bilas paha ayam dalam air dingin. Potong lemak dan kulit yang menjuntai. Tepuk kering ayam menggunakan handuk kertas.

2. Atur panci bertutup di atas api sedang tinggi. Tambahkan minyak zaitun ke dalam panci.

3. Garingkan ayam. Masukkan potongan ayam dengan bagian kulit menghadap bawah ke dalam panci bertutup. Masaklah sisi samping selama tiga menit, lalu gunakan penjepit untuk membalikkan ke sisi lain dan masak selama tiga menit. Panaskan oven sampai 350 derajat.

4. Tambahkan bawang, tomat, bawang putih, oregano, dan bubuk bawang putih untuk ayam. Taburkan garam dan merica.

5. Panggang ayam. Pasang tutup panci dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 30 menit. Keluarkan dari oven dan lepaskan tutupnya.

6. Kembalikan ayam ke dalam oven. Panggang selama 15 menit, sampai kulit ayam berwarna cokelat keemasan. Gunakan termometer daging untuk menguji kematangan. Sajikan dengan roti bawang putih dan sayuran hijau, atau lauk pilihan Anda.

Tips.

Jika Anda tidak memiliki panci bertutup, garingkan ayam menggunakan kuali lalu pindahkan ke loyang. Tutup dengan lembaran aluminium, panggang selama waktu yang disarankan, lalu buka aluminium untuk langkah pemanggangan akhir.

Jangan memindahkan ayam selama proses pembakaran. Potongan yang dipindahkan sering matang namun tidak berkaramel.

Untuk membuat kulit ayam ekstra renyah, nyalakan alat pemanggan dan masukkan ayam di bawahnya selama lima menit hingga sepenuhnya dimasak.

Saat melakukan pengukuran suhu, keluarkan daging dari oven dan tempat termometer di bagian paling tebal tanpa menyentuh tulang.

Peringatan.

Kontaminasi silang antara ayam mentah dan ayam dimasak atau makanan dimasak lainnya dapat menyebabkan penyakit. Selalu pastikan Anda mencuci tangan, membersihkan permukaan dan peralatan sebelum digunakan untuk memasak.

Hal Yang Anda Butuhkan.

Sepasang penjepit kokoh atau spatula logam.

Panci bertutup.