cara memasak dada ayam rebus

Cara Memasak Dada Ayam Rebus.

Merebus daging ayam akan menjaga daging tetap lembap dan sehat. Cara masak ini menghindari penggunaan lemak tambahan dan natrium. Anda dapat mempelajari cara merebus ayam dengan rempah pilihan untuk digunakan sebagai bahan resep atau hidangan utama

Bagian 1 Mempersiapkan Daging Ayam.

1. Cairkan 2 dada ayam. Anda dapat menggunakan dada ayam dengan tulang di dalam ataupun dada ayam tanpa tulang.

Hindari mencairkan dada ayam dengan microwave jika memungkinkan. Dada ayam akan mengering, sehingga menghasilkan rasa dengan kualitas yang lebih rendah. Masukkan dada ayam ke dalam kulkas satu malam sebelum hari Anda akan memasaknya.

2. Bilas dada ayam di bawah aliran air dingin.

3. Masukkan dada ayam ke dalam panci berukuran sedang.

Bagian 2 Membuat Kaldu.

1. Isi panci dengan air putih. Air harus merendam dada ayam 2,5 cm lebih tinggi daripada permukaan dada ayam.

2. Tambahkan 3 tangkai daun peterseli yang pipih, 1 tangkai timi, dan 1 lembar daun salam.

3. Tambahkan 1 sendok teh garam kasar. Tambahkan juga 1/4 sendok teh sahang lada hitam.

4. Kupas wortel. Potong wortel menjadi dua secara memanjang dan masukkan ke dalam panci.

5. Potong satu tangkai seledri menjadi dua. Masukkan potongan seledri ke dalam panci. Aduk semua bahan selama 10 detik.

Jika Anda ingin menambahkan bumbu Asia ke dalam ayam rebus, gantilah herba-herba di atas dengan jahe dan percikan sake. Gunakan campuran bumbu Italia dengan oregano, kemangi, dan peterseli untuk menghasilkan rasa khas Italia.

Bagian 3 Merebus Ayam.

1. Nyalakan kompor dengan api sedang-besar.

2. Tunggulah kaldu hingga mendidih kecil. Balikkan dada ayam.

3. Tutup panci. Kecilkan api kompor menjadi sedang-rendah.

4. Biarkan kaldu mendidih kecil selama kira-kira 20 hingga 25 menit, atau hingga suhu internal dada ayam mencapai 77 derajat Celsius.

5. Matikan kompor. Pindahkan panci dalam keadaan tertutup dari kompor. Letakkan panci di atas kompor yang dingin.

6. Biarkan dada ayam mendingin selama 30 menit di dalam panci yang tertutup. Dada ayam akan menjadi lebih lembap.

7. Buang air. Iris daging ayam, lalu sajikan, atau simpan daging ayam untuk digunakan dalam resep.

Tips.

Ketika memasak ayam, pastikan bahwa ayam matang secara menyeluruh. Penyakit yang dibawa oleh makanan umum disebabkan oleh daging unggas yang dimasak tidak cukup matang.

Hal yang Anda Butuhkan

Panci

Air putih

Dada ayam

Herba

Garam

Lada

Wortel

Seledri

Pisau

Kompor