cara mudah membuat berondong jagung ala bioskop

Cara Membuat Berondong Jagung ala Bioskop.

Salah satu ciri khas utama berondong jagung ala bioskop adalah rasa mentega yang intens. Anda bisa memilih salah satu dari beberapa cara pembuatannya, kemudian tambahkan bumbu agar rasa berondong jagung terasa seperti yang Anda beli di bioskop. Anda dapat membeli bumbu berondong jagung atau membuat mentega jernih di rumah untuk mendapatkan rasa mentega yang natural.



Bahan.

Mentega Jernih yang Dibuat dengan Microwave.

Porsi saji: 750 ml - 1 liter.

220 gram mentega.



Memasak Berondong Jagung menggunakan Kompor.

Porsi saji: Memenuhi wadah 3,8 liter.

3 sendok makan minyak kacang.

110 gram biji berondong jagung.

1/2 sendok teh garam berondong jagung.

3-4 sendok teh mentega jernih.



Berondong Jagung yang Dipanggang di Dalam Kantong Kertas menggunakan Microwave.

Porsi saji: Memenuhi wadah 1,9 liter.

55 gram biji berondong jagung.

Garam untuk menambah rasa.

2-3 sendok makan mentega jernih.



Metode 1 Membuat Mentega Jernih menggunakan Microwave.

1. Cairkan mentega di dalam microwave. Masukkan mentega ke dalam mangkuk yang aman untuk dipanaskan menggunakan microwave. Gunakan mangkuk yang cukup untuk menampung lebih dari 1 liter.

Menggunakan mentega jernih adalah salah satu cara untuk menghasilkan rasa berondong jagung ala bioskop karena mentega tersebut dapat mengeluarkan kelembapan biji berondong jagung. Bioskop biasanya menggunakan minyak yang memiliki kadar kelembapan di bawah air, sehingga hasilnya tidak basah seperti berondong jagung rumahan biasa.

2. Panaskan mentega hingga meleleh. Masukkan mangkuk ke dalam microwave. Panaskan mentega menggunakan suhu tinggi hingga mencair secara menyeluruh.

3. Biarkan mentega. Biarkan mentega di dalam microwave selama 3 hingga 5 menit. Mentega seharusnya akan terpisah menjadi tiga lapisan.

Lapisan paling atas seharusnya adalah busa lembut. Lapisan tengah seharusnya adalah cairan berwarna keemasan, sedangkan lapisan paling bawah terlihat keruh dan lebih padat, itu terbentuk dari endapan susu.

4. Gunakan sendok untuk memisahkan lapisan atas. Masukkan sendok secara perlahan pada lapisan atas mentega, kemudian biarkan busa masuk ke sendok. Buang busa yang didapatkan. Lakukan hingga lapisan busa benar-benar hilang.

5. Tuang lapisan tengah mentega ke dalam stoples. Lapisan tengah pada mentega yang dicairkan adalah mentega jernih. Tuang mentega ke dalam wadah yang dapat ditutup. Jangan menuangkan lapisan paling bawah yang padat ke dalam stoples. Buanglah lapisan mentega padat setelah Anda menuangkan lapisan tengah.

6. Gunakan mentega jernih untuk membuat berondong jagung. Tuang sedikit mentega jernih di atas berondong jagung. Simpan sisa mentega jernih di dalam kulkas.



Metode 2 Membuat Berondong Jagung menggunakan Kompor.

1. Mulailah dengan panci logam berukuran besar. Anda juga dapat menggunakan panci sup atau wajan berukuran besar. Masukkan 3 sendok makan minyak kacang ke dalam panci.

Beberapa bioskop membuat berondong jagung menggunakan minyak kelapa, dan jika Anda mau, Anda bisa menggunakan minyak kelapa sebagai pengganti minyak kacang. Panaskan minyak hingga mencair sebelum memasukkannya ke dalam panci.

2. Tambahkan 110 gram biji berondong jagung dan 1/2 sendok teh garam. Gunakan kertas aluminium untuk menutup wadah yang digunakan, sehingga berondong jagung tidak akan meloncat ke luar. Akan tetapi, biarkan uap keluar, yaitu dengan melubangi kertas aluminium menggunakan pisau. Jika uap keluar, berondong jagung yang dihasilkan akan lebih garing.

Jika Anda tidak mau menggunakan garam, Anda dapat menggunakan bumbu lain yang banyak dipakai oleh bioskop, yaitu garam khusus berondong jagung dengan bumbu tambahan yang bernama Flavacol. Anda dapat menemukan bumbu tersebut di toko penyedia bahan restoran atau di internet.

3. Panaskan panci. Letakkan panci di atas kompor. Nyalakan api dengan tingkat sedang.

4. Panaskan panci selama 3 menit. Seiring panci dipanaskan, goyang panci agar biji berondong jagung dapat berpindah-pindah. Pastikan bahwa Anda menggunakan sarung tangan oven untuk melindungi tangan. Dengarkan suaranya berondong jagung yang meletus hingga berhenti. Jika suara berhenti sebelum 3 menit, matikan api.

5. Aduk berondong jagung. Lepaskan kertas aluminium, kemudian aduk berondong jagung agar tercampur dengan garam.

6. Tambahkan mentega jernih. Tambahkan 2-3 sendok makan mentega jernih. Seiring Anda mengaduk berondong jagung, pastikan bahwa Anda menuangkan sedikit mentega jernih secara terus-menerus agar tersebar secara merata.



Metode 3 Memasak Berondong Jagung di Dalam Kantong Kertas menggunakan Microwave.

1. Buka kantong makan siang yang berwarna cokelat. Anda hanya memerlukan kantong makan siang biasa yang berwarna cokelat, yang pada umumnya bisa didapatkan dari toko bahan makanan.

2. Masukkan biji berondong jagung. Tuang 55 gram berondong jagung ke dalam kantong. Tutup kantong dengan melipat bagian atasnya beberapa kali.

3. Masak berondong jagung di dalam Microwave. Proses tersebut mungkin akan selesai dalam 2 hingga 4 menit, tergantung pada microwave yang digunakan. Dengarkan bunyi letusan berondong jagung hingga jarak waktu antara satu letusan ke letusan berikutnya kurang lebih sekitar beberapa detik, kemudian hentikan microwave.

4. Keluarkan kantong. Buka kantong, dan pastikan bahwa Anda berhati-hati dengan uap yang keluar. Tuang berondong jagung ke dalam mangkuk.

5. Tambahkan mentega jernih dan garam. Tuang 2 hingga 3 sendok makan mentega jernih ke dalam berondong jagung, kemudian aduk. Tambahkan garam, lalu aduk lagi. Mentega akan membantu agar garam dapat menempel pada berondong jagung.