cara memasak babi suwir dalam slow cooker

Cara Memasak Babi Suwir dalam Slow Cooker,

Daging babi suwir adalah makanan yang lezat, kaya citarasa untuk hidangan keluarga, acara barbekyu, dan bisa dinikmati bersama teman-teman (potluck). Membuat daging babi suwir di slow cooker sangat mudah, yang Anda butuhkan hanyalah memasukkan bahan-bahan, tinggalkan sampai matang sendiri, dan Anda bisa beraktivitas seharian. Babi suwir yang lezat sudah menanti ketika Anda pulang. Hanya dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan masakan tersebut, tapi hasilnya luar biasa!

Metode 1 Babi Suwir dengan Saus Barbekyu.

Bahan.
1,8 kg daging babi bagian pundak tanpa tulang atau masih bertulang.
2 bawang bombai besar, 1 cangkir minuman jahe berkarbonasi (ginger ale), 1 (500 gr) botol saus barbekyu.

Steps.

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging babi dengan air dingin. Buang lemak yang berlebih dengan pisau tajam. Iris kasar bawang bombai.

2. Atur bahan-bahan dalam slow cooker. Taruh satu bagian bawang bombai iris di dasar slow cooker. Hal ini mencegah daging menjadi gosong. Taruh daging di atasnya, kemudian tutup dengan irisan bawang yang kedua. Tuang minuman jahe berkarbonasi ke daging babi dan bawang bombai.

3. Mulai memasak. Tutup babi dan masak dengan suhu rendah selama kira-kira 12 jam. Tergantung ukuran daging babi dan jenis slow cooker, Anda boleh menyesuaikan maju mundurnya waktu memasak ini. Ketika sudah matang, Anda sudah bisa menyuwir daging babi dengan mudah menggunakan garpu. Jika daging belum bisa disuwir, waktu memasak bisa ditambah lebih lama.

4. Tiriskan dan suwir daging. Jika daging sudah empuk, angkat daging dari slow cooker dan tiriskan dari cairannya. Sekarang sisihkan bawang bombainya. Dengan dua garpu, suwir daging, hilangkan lemak, tulang, atau kulit. Sebagian besar lemak saat ini sudah lumer.

5. Kembalikan daging ke dalam slow cooker. Taruh kembali daging suwir dan bawang bombai ke dalam slow cooker. Aduk dalam saus barbekyu botolan. Lanjutkan memasak dengan suhu rendah selama 4-6 jam lagi.

6. Penyajian. Sajikan babi suwir barbekyu dengan roti hamburger atau roti bulat dan tambahan saus barbekyu. Daging babi suwir yang masih sisa bisa disimpan di freezer.

Metode 2 Babi Suwir dengan Baluran Rempah.

Bahan.
2,5 - 3,5 kg daging babi bagian pundak tanpa tulang atau masih bertulang.
1 cangkir saus barbekyu, 1/2 sdt asap cair (opsional), 1 sdm bubuk lada hitam, 1-2 sdt bubuk cabai cayenne (cayenne pepper), 2 sdm bubuk cabai.
2 sdm bubuk kunyit, 2 sdm gula semut, 1 sdm oregano kering, 4 sdm bubuk paprika, 2 sdm garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdm bubuk lada putih.

Steps.

1. Buat campuran rempah. Taruh semua bahan di mangkuk kecil dan aduk sampai tercampur.

2. Balur daging dengan campuran rempah-rempah tersebut. Di permukaan yang bersih, taburkan campuran rempah-rempah itu sampai rata ke daging dan pijat-pijat daging dengan jari Anda. Pakailah bungkus plastik (plastic wrap) dobel untuk membungkus daging rapat-rapat. Taruh dalam lemari es selama setidaknya tiga jam, atau paling lama tiga hari. Semakin lama daging ditaruh dalam lemari es, rasanya akan semakin lezat.

3. Buka bungkus daging babi dan taruh dalam slow cooker. Tuangkan 1/4 cangkir air pada daging, kemudian tambahkan asap cair, jika mau menggunakannya. Setel slow cooker pada suhu rendah selama 8-10 jam, sampai daging cukup empuk untuk disuwir dengan garpu.

4. Angkat daging dan tiriskan dari slow cooker. Taruh daging di talenan. Kemudian, dengan dua garpu, suwir daging, hilangkan lemak yang tersisa, tulang, atau kulit.

5. Lanjutkan memasak. Kembalikan daging babi suwir ke slow cooker dan aduk dalam saus barbekyu. Lanjutkan memasak dengan suhu rendah selama 30-60 menit, sampai panas.

6. Penyajian. Sajikan babi suwir dengan roti hamburger atau roti bulat, tambahkan saus barbekyu dan coleslaw buatan sendiri.

Tips.

Sajikan daging babi suwir dalam slow cooker supaya daging tetap hangat saat disajikan.

Makanan ini nikmat untuk dibawa dalam acara potluck (masing-masing tamu membawa makanan untuk dinikmati bersama).

Biarkan para tamu memilih topping yang bermacam-macam, misalnya bawang bombai, lobak pedas (horseradish), cuka/gula semut, atau saus barbekyu.

Hal-hal yang Dibutuhkan.

Slow cooker, Talenan, Pisau tajam, Dua garpu, Mangkuk kecil, Pembungkus plastik (plastic wrap), Roti hamburger atau roti bulat,Tambahan saus barbekyu.