cara memasak paha ayam panggang dengan sayuran akar

Cara Memasak Paha Ayam Panggang Dengan Sayuran Akar.

Jika Anda suka dengan rasa ayam panggang utuh namun sering kesulitan dalam membuatnya, Anda bisa memanggang paha ayam sebagai gantinya. Bagian daging gelap dan kulit ini memiliki rasa yang kaya dan mendalam. Aroma paha panggang yang menenangkan akan memenuhi rumah Anda. Hiasi paha dengan rasa kesukaan Anda dan sayuran untuk makanan yang lezat hanya dengan sedikit persiapan. Artikel ini memberikan petunjuk cara memasak paha ayam panggang dengan sayuran akar, glasir saus madu bawang putih, dan membumbuinya dengan rempah-rempah Italia.

Bahan.

Empat paha ayam

2 sendok makan minyak zaitun

1 bawang sedang, cincang

2 ubi jalar, 2 kentang, atau 2 wortel, kupas dan cincang menjadi potongan 1/2 inci

4 siung bawang putih, kupas dan cincang kasar

Garam dan merica

Langkah.

1. Cuci ayam. Bilas paha ayam dalam air dingin. Potong lemak dan kulit yang menjuntai. Tepuk kering ayam menggunakan handuk kertas.

2. Atur panci bertutup di atas api sedang tinggi. Tambahkan minyak zaitun ke dalam panci.

3. Garingkan ayam. Masukkan potongan ayam dengan bagian kulit menghadap bawah ke dalam panci bertutup. Masaklah sisi samping selama tiga menit, lalu gunakan penjepit untuk membalikkan ke sisi lain dan masak selama tiga menit. Panaskan oven sampai 350 derajat.

4. Tambahkan bawang, sayuran akar pilihan, dan bawang putih ke panci bertutup. Tumpukkan sayuran di sekitar ayam, namun jangan sampai menutupi ayam seluruhnya. Taburkan garam dan merica, dan pasanglah tutup pada panci.

5. Panggang ayam dan sayuran. Tempatkan panci bertutup pada oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 30 menit. Keluarkan dari oven dan lepas tutupnya.

6. Kembalikan ayam dan sayuran ke dalam oven. Panggang selama 15 menit, sampai kulit ayam berwarna coklat keemasan dan sayuran matang.

Daging ayam selesai jika suhu internal telah mencapai 165 derajat. Gunakan termometer daging untuk memeriksa kematangan.

7. Sajikan ayam dan sayuran dengan salad hijau, atau lauk pilihan.

Tips.

Jika Anda tidak memiliki panci bertutup, garingkan ayam menggunakan kuali lalu pindahkan ke loyang. Tutup dengan lembaran aluminium, panggang selama waktu yang disarankan, lalu buka aluminium untuk langkah pemanggangan akhir.

Jangan memindahkan ayam selama proses pembakaran. Potongan yang dipindahkan sering matang namun tidak berkaramel.

Untuk membuat kulit ayam ekstra renyah, nyalakan alat pemanggan dan masukkan ayam di bawahnya selama lima menit hingga sepenuhnya dimasak.

Saat melakukan pengukuran suhu, keluarkan daging dari oven dan tempat termometer di bagian paling tebal tanpa menyentuh tulang.

Peringatan.

Kontaminasi silang antara ayam mentah dan ayam dimasak atau makanan dimasak lainnya dapat menyebabkan penyakit. Selalu pastikan Anda mencuci tangan, membersihkan permukaan dan peralatan sebelum digunakan untuk memasak.

Hal Yang Anda Butuhkan.

Sepasang penjepit kokoh atau spatula logam.

Panci bertutup.